1、看機體質量：燃氣灶外觀應美觀大方，機體各處無碰撞現象，一些以鑄鐵、鋼板等材料制作的產品表面噴漆應均勻平整，無起泡或脫落現象。燃氣灶的整體結構應穩定可靠，灶面要光滑平整，無明顯翹曲，零部件的安裝要牢固可靠，不能有松脫現象。注意灶具表面的鋼板厚度：有些鋼板厚度小，容易變形和扭曲。

2、選擇安全節省的灶具：挑選旋流火、紅外線的灶具，起熱效率相對較高可節省煤氣;另外帶熄火保護裝置也很重要，有了熄火保護裝置，當火焰被風或水熄滅時可以自動切斷煤氣以確保安全;打火方式最好選用脈沖點火的灶具，點火率高。

3、燃氣灶優劣鑒別：包裝、標識應齊全。包裝應標明廠名、廠址、型號等，每臺灶具都應有合格證、使用說明書。灶具側面板應有銘牌，銘牌上標注廠名、型號、適用氣體及壓力、熱流量及生產日期等。

如何選燃氣灶

火力大小

燃氣灶的選購，最需要關注的一點是“熱負荷”，它決定了燃氣灶的火力。熱負荷越高，火力越大，炒菜就越有“鍋氣”，越能縮短炒菜的時間，越能滿足我們家庭的多種煮食方式。

對于普通家庭而言，燃氣灶的熱負荷在4kw~5kw之間就足夠了，市面上多數的燃氣灶都能達到。不過，即使熱負荷相同，燃氣灶之間也是有分別的，我們還要結合能效等級來考慮。

燃氣灶的能效等級關系到熱效率，熱負荷同樣是4kw，能效等級越低，代表熱效率越高，有效的火力越大，越能夠減少廢氣，節能環保。按照國標，3級能效的燃氣灶，熱效率要達到55%，而1級能效的熱效率能夠達到63%，想要買到真正“大火力”的燃氣灶，還得認準熱負荷和熱效率的多少。

點火方式

燃氣灶的點火方式分為壓電陶瓷式和電子脈沖式，但目前主流的燃氣灶都是采用電子脈沖式（需要用電池），壓電陶瓷式已經逐漸被淘汰了。另外，電子脈沖式點火也分成普通脈沖點火和自動脈沖點火兩種。

普通脈沖式點火，在點火時需要按壓一段時間，如果中途松手，就會點火失敗，而自動脈沖點火不需要按壓，點火成功率能夠達到%。對比下來，自動脈沖點火更容易，也更方便，選購燃氣灶就要認準這種點火方式。燃氣灶的安全性，主要表現在熄火保護上（熄火后能夠及時切斷氣源）。按照國標，市面上的燃氣灶都必須帶有熄火保護裝置，但是，不同的燃氣灶，采用的熄火保護裝置并不同，主要是兩種：熱電偶式和離子感應式，傳統的熱敏式已經被淘汰。

熱電偶式：主要是通過熱電偶來感知溫度差來切斷氣源，時間在10-20秒，這種熄火保護裝置成本低，使用廣泛，大部分的燃氣灶會選擇這種。

離子感應式：主要通過感知火焰的離子來切斷氣源，理論上反應時間可以達到0.5秒，但為了避免火焰晃動而誤操作，反應時間被控制在4-6秒。這種熄火保護裝置的安全性更高，制造成本也更高，所以只有中高端的燃氣灶使用。